烤帕尔马干酪火鸡丸子是一顿令人垂涎欲滴的周末晚餐。如果你想吃肉丸，但想要比普通碎牛肉更瘦的东西，它们是完美的选择。毕竟，这道菜需要火鸡粉，而且是烤的而不是油炸的。但别担心——这些肉丸子味道十足！这一切都要归功于香料、帕玛森芝士和马力拉酱的混合。以下是如何通过五个简单的步骤制作烤帕玛森火鸡肉丸。

你需要的东西

1磅地面火鸡

(资料图片)

1/2 中号黄洋葱，切丁

2 瓣大蒜，切碎（或 1 茶匙罐装蒜末）

1个鸡蛋，殴打

1/2 杯面包屑

1 杯帕玛森芝士，分成两半

1茶匙干罗勒

1茶匙干牛至

1茶匙干欧芹

1/2茶匙盐

1/4 茶匙黑胡椒粉

2 杯意大利面或 marinara 酱

1 杯马苏里拉奶酪，切碎

黄油或橄榄油

3 到 4 杯嫩菠菜（可选）

提示

对于更丰富的肉丸，加入 2 汤匙融化的黄油。对于无麸质版本，用木薯粉或无麸质面包屑代替面包屑。

步骤1

将烤箱预热至华氏 350 度。在一个大碗中，混合磨碎的火鸡、洋葱、大蒜、鸡蛋、面包屑、香料和 1/2 杯帕玛森芝士。

搅拌直至完全混合。注意避免过度混合，这会使肉丸变干。

第2步

将混合物制成约 1 1/2 英寸宽的肉丸。放入涂有黄油或油的大砂锅中。烘烤 25 到 30 分钟或直到不再呈粉红色，内部温度达到 165° 华氏度。

步骤 3

可选：在平底锅中用中火加热 1 汤匙黄油或橄榄油。将菠菜煮至枯萎，大约需要 3 到 5 分钟。

步骤4

火鸡丸子烤好后，在上面放上酱汁和菠菜。确保所有的肉丸都被完全覆盖。

步骤 5

上面放马苏里拉奶酪和剩下的 1/2 杯帕尔马干酪。返回烤箱再烤 10 分钟，或直到奶酪融化并起泡。

如果需要，用干的或新鲜的欧芹、罗勒和/或牛至装饰。与您最喜欢的意大利面或面包一起食用，或直接享用。