香料香精行业种类较多，其中香料可分为天然香料和合成香料两种;香精可分为食用香精、日化香精、烟草香精以及其他香精。因而广泛分布于人们日常生活中各个方面，近几年来，随着人们收入水平的提高，消费能力得到不断提升，有利于促进香料香精行业的发展。根据国家统计局数据，人均可支配收入从2017年的25974元增加到2022年的36883元，人均消费支出从2017年的18322元增加到2022年的24538元。

我国作为全球最重要的香料供应国之一，在全球香料香精行业市场中占据较大的市场份额，所以，香料香精行业得以持续稳定的增长。根据数据显示，2016年，我国香料香精行业市场规模达到252亿元，到2022年，我国香料香精行业市场规模达到499亿元，较2020年同比上升7.31%。随着香料香精的不断发展，其下游行业也将受到一定的促进合作，其中，食品饮料作为占比最大的下游领域，香料香精不仅改善了食品质量，同时也促进了食品工业的快速发展。

据中研普华产业研究院出版的《2022-2027年中国面包行业市场深度调研及投资策略预测报告》统计分析显示：

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香料香精是适用于进出口食品的添加剂，是国民经济中科技含量高、配套性强、与其他行业关联度高的行业。其中香料是具有香气和(或)香味的材料，前者指能被人类嗅觉感知的物质，后者指使人类产生滋味(香气、味道和口感的综合效果)的物质。主要用于调配成香精用于加香产品，或直接作为食品添加剂使用。香精是由人工调配出来的或由发酵、酶解、热加工等方法制造的含多种香成分的混合物。

香精香料行业产业链上游主要是指原材料，包括香料植物种植、香料动物养殖、石油化工、煤化工等行业;产业链中游是指香精香料的生产供应环节;作为国民经济中科技含量高、配套性强、与其他行业关联度高的行业，其产业链下游主要应用到食品、日化、烟草、医药、饲料、化妆品等领域。

目前我国拥有丰富的植物性天然香料资源,有500余种芳香植物广泛分布于20个省市,杉木和松树资源丰富，长期来看能够满足产品的生产需要。但值得注意，短期内其市场价格受供需变化、环保政策、人工成本等因素影响较大。且由于提取加工工艺落后,香料资源只有部分被开发利用,很多植物性天然香料只能做到初步提取,而且收率和纯度都较低;甚至有一些产品被运到国外进行深加工。

2023年中国面包行业市场展望

从目前来看，我国香料香精行业主要聚焦于细分市场，大多属于中小型企业，市场集中度较低，具体来看，华宝股份占比达到4.9%、新和成占比达到4%、中国波顿占比达到3.70%、爱普股份占比达到1.7%、亚香香料占比达到1.1%。其中，华宝股份是一家主要从事香精与食品配料的公司，关于香精的产品主要包括食用香精和日用香精，其中食用香精又包括食品用领域与烟草用领域，相关品牌主要有华宝、孔雀、喜登、琥珀等等。新和成是一家主要从事营养品、香精香料、高分子新材料、原料药生产和销售的国家级高新技术企业。目前，公司的香精香料产品面向全球市场，产品竞争力较强，市场格局相对稳定。

随着经济的发展、人们收入水平的不断提高，以及下游领域的持续增长，香料香精行业的市场规模将会持续放量。同时，随着生活质量的不断提升，人们对食品的消费观念也在逐渐改变，从仅仅为了消除饥饿感和提供生存必须营养的温饱型消费品，转变为对食品健康安全的追求。而香料香精流通于食品行业的各个方面，与消费者接触密切且与消费者的身体健康息息相关，因此，香料香精行业产品安全逐渐成为未来关注重点。

目前，我国香料香精行业与其他配套行业的发展水平相适应，如食品饮料、日化、医药、环保等等，相反，上述行业的发展也会进一步推动香料香精行业的发展，有效推动香料香精行业的发展与壮大。香料香精行业在国民生活生产中已经发挥出了极为关键的作用，逐步成为与人民生活密切相关的重要行业。随着经济的发展、人们收入水平的不断提高，以及下游领域的持续增长，香料香精行业的市场规模将会持续放量。

随着我国经济水平的持续增长，香料香精下游行业规模得以不断扩张，加之，我国作为全球最重要的香料供应国之一，在全球香料香精行业市场中占据较大的市场份额，所以，香料香精行业得以持续稳定的增长。根据数据显示，2016年，我国香料香精行业市场规模达到252亿元，到2022年，我国香料香精行业市场规模达到499亿元，较2020年同比上升7.31%。预计2023年香料香精市场规模达到533亿元，同比上升6.81%。

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