凉拌三丝是以海带丝、青椒丝、红椒丝作为主要食材，以酱油、盐、醋、白糖、姜末、芝麻等作为辅料制作而成的传统名菜。

凉拌三丝

这道菜的口味香脆，红绿白三色，鲜咸酸三味，清香爽口不腻，是一道低热量的爽口小菜，也是特别美味的下酒菜

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凉拌三丝

今天就给大家分享一道凉拌三丝，所用食材和调料放在文章结尾，具体做法请看我们的操作

凉拌三丝

准备香菜几棵，大蒜几粒，大葱一段，红椒，青椒各一个，海带丝适量

凉拌三丝

首先把海带丝切成小段，放入料碗中，大蒜拍扁切成蒜末，大葱拍扁，切成葱丝，香菜切成小段，红椒去瓤切成细丝，青椒同样切成丝，一起放入料碗中备用

凉拌三丝

起锅烧水，先把海带丝用清水洗一下，等水烧开后，下入海带丝，等水再次沸腾时，倒出控水拔凉

凉拌三丝

然后挤干海带里的水分，放一边备用，取一个小盆，把切好的配料和海带丝一起倒入盆中，

凉拌三丝

加入少许辣椒油，十克香醋，两克芝麻油，三克白糖，三克食盐，五克味极鲜，用筷子拌匀，装入盘中

凉拌三丝

好了，这道酸辣可口的凉拌三丝就做好了

凉拌三丝

下面是所用到的食材和调料，仅供大家参考

食材：海带丝，青椒，红椒，香菜，大葱，大蒜

调料：食盐，辣椒油，香醋，芝麻油，白糖，味极鲜酱油