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1、

1、包汤圆的面团软硬度、均匀度很重要，太软、太硬或不均匀都会使其开裂变形。汤圆的皮厚薄要适度，否则也会使其开裂变形。

2、煮汤圆要注意“火候”。用大火烧开水再放入汤圆，接着用勺背轻轻地沿锅体推转汤圆，千万不要乱搅拌。中火煮沸，等汤圆全部浮起，浇一点凉水，再烧开就熟了（自己包制的与冷冻的煮的时间是有区别的，自制的很容易熟）。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。